Pagina: 216
Aroma de Limón
Aroma de Limón
• Ingredientes:
500 g de agua
1.000 g de gambas
(Crudas y enteras)
2 cdas de sal gorda
Cubitos de hielo
150 g de cebolleta
75 g de pimiento rojo
1 ramita de perjil frsco
(Solo las hojas)
La piel de 1 limón
(Sin nada de blanco)
75 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
30 g de vinagre
(Mejor de manzana)
1 cdta. de sal
1.000 g de piña natural
(En dados, o piña en su jugo)
500 g de agua
1.000 g de gambas
(Crudas y enteras)
2 cdas de sal gorda
Cubitos de hielo
150 g de cebolleta
75 g de pimiento rojo
1 ramita de perjil frsco
(Solo las hojas)
La piel de 1 limón
(Sin nada de blanco)
75 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
30 g de vinagre
(Mejor de manzana)
1 cdta. de sal
1.000 g de piña natural
(En dados, o piña en su jugo)
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso el agua, sitúe el recipiente varoma con las gambas espolvoreadas con la sal gorda y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Enfríe rápidamente las gambas con hielo. Una vez cocidas y frías, pélelas y córtelas en trozos grandes.
2）․－Ponga en el vaso vacío y frío la cebolleta, el pimiento, el perejil, la piel de limón, el aceite, el vinagre y la sal. Proograme 20 segundos, velocidad 3 ½.
3）․－PVuelque el contenido del vaso en un bol y mézclelo con las gambas y la piña. Sirva muy frío.
1）․－Ponga en el vaso el agua, sitúe el recipiente varoma con las gambas espolvoreadas con la sal gorda y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Enfríe rápidamente las gambas con hielo. Una vez cocidas y frías, pélelas y córtelas en trozos grandes.
2）․－Ponga en el vaso vacío y frío la cebolleta, el pimiento, el perejil, la piel de limón, el aceite, el vinagre y la sal. Proograme 20 segundos, velocidad 3 ½.
3）․－PVuelque el contenido del vaso en un bol y mézclelo con las gambas y la piña. Sirva muy frío.
Total: 30 min.
• Ingredientes:
2 - 3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1 - 2 Pimientos rojos secos
(Troceados a mano))
500 g de gambas crudas peladas
(Frescas o congeladas)
Sal
2 - 3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1 - 2 Pimientos rojos secos
(Troceados a mano))
500 g de gambas crudas peladas
(Frescas o congeladas)
Sal
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso los ajos y trocee 3 segundos, velocidad 6.
2）․－Añada el aceite y sofría 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
3）․－Agregue el pimiento y sofría 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4）․－Coloque la mariposa en las cuchillas incorpore las gambas y la sal y sofría 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
1）․－Ponga en el vaso los ajos y trocee 3 segundos, velocidad 6.
2）․－Añada el aceite y sofría 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
3）․－Agregue el pimiento y sofría 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4）․－Coloque la mariposa en las cuchillas incorpore las gambas y la sal y sofría 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Total: 20 min.
• Ingredientes:
Masa:
200 g de harina de reposteria
(Y algo para trabajar la masa)
1 cdta. de levadura
(Química en polvo)
1 pellizco de sal
100 g de mantequilla fría
(En trozos grandes)
(Y algo para untar el molde)
40 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
Relleno:
Preparado en polvo de natillas
(1 sobre, de 20 g)
(O preparado en polvo
(De pudin de vainilla)
(P. ej. Belbake- lidl 37 g)
50 g de azúcar
350 g de leche
250 g de Crème fraîche
500 g de mandarina en elmíbar
(Escurrida)
30 g de palitos de almendras
100 g de azúcar glas
2 cdas. de zumo de limón
Masa:
200 g de harina de reposteria
(Y algo para trabajar la masa)
1 cdta. de levadura
(Química en polvo)
1 pellizco de sal
100 g de mantequilla fría
(En trozos grandes)
(Y algo para untar el molde)
40 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
Relleno:
Preparado en polvo de natillas
(1 sobre, de 20 g)
(O preparado en polvo
(De pudin de vainilla)
(P. ej. Belbake- lidl 37 g)
50 g de azúcar
350 g de leche
250 g de Crème fraîche
500 g de mandarina en elmíbar
(Escurrida)
30 g de palitos de almendras
100 g de azúcar glas
2 cdas. de zumo de limón
• Preparación:
1）․－Precaliente el horno a 180º.
Masa:
2）․－Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa. Mezcle 15 segundos velocidad 6. Vuelque la masa sobre la encimera espolvoreada con harina.
3）․－Extienda la masa con el rodillo sobre la superficie espolvoreada con harina o entre dos plástricos. Cubra el fondo de un molde desmontable de Ø 26 cm previamente untado con mantequilla. Pinche la masa con un tenedor y deje reposar 15 minutos en el frigorífico.
Relleno:
4）․－Ponga en el vaso el preparado en polvo para natillas, el azúcar y la leche. Mezcle 10 segundos, velocidad 5 y programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
5）․－Añada la crème fraîche y mezcle 10 segundos, velocidad 3. Vierta el relleno sobre la masa del molde.
Montaje:
6）․－Distribuya encima los gajos de mandarina y los palitos de almendra y hornee durante 30 - 35 minutos (a 180º). Retire la tarta del horno y deje enfriar.
7）․－Mezcle en un bol el azúcar glas y el zumo de limón y viértalo de forma irregular por encima de la tarta. Retire el aro del molde, corte en porciones y sirva.
1）․－Precaliente el horno a 180º.
Masa:
2）․－Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa. Mezcle 15 segundos velocidad 6. Vuelque la masa sobre la encimera espolvoreada con harina.
3）․－Extienda la masa con el rodillo sobre la superficie espolvoreada con harina o entre dos plástricos. Cubra el fondo de un molde desmontable de Ø 26 cm previamente untado con mantequilla. Pinche la masa con un tenedor y deje reposar 15 minutos en el frigorífico.
Relleno:
4）․－Ponga en el vaso el preparado en polvo para natillas, el azúcar y la leche. Mezcle 10 segundos, velocidad 5 y programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
5）․－Añada la crème fraîche y mezcle 10 segundos, velocidad 3. Vierta el relleno sobre la masa del molde.
Montaje:
6）․－Distribuya encima los gajos de mandarina y los palitos de almendra y hornee durante 30 - 35 minutos (a 180º). Retire la tarta del horno y deje enfriar.
7）․－Mezcle en un bol el azúcar glas y el zumo de limón y viértalo de forma irregular por encima de la tarta. Retire el aro del molde, corte en porciones y sirva.
Preparación: 15 min.
Horneado 30 - 35 min.
Espera: 2 horas.
Espera: 2 horas.
Total: 2 horas 45 min.
Pasos de la Receta
-- 
-- 
No hay comentarios:
Publicar un comentario