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martes, 31 de diciembre de 2030


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Damos la bienvenida al blog a todos nuestro clientes que nos quieran visitar. Ya que estamos disponibles para en caso de cualquier duda o consulta que nos quieran comentar, Den por , seguro que se las trataremos de despejar, las que tengamos las respuestas, y si por cualquier circunstancia no la supieramos,  tratariamos de encontrar las para así poder atender   a todos  nuestro clientes.

Posdata: Lo mismo que atendemos a nuestros clientes, también trataremos de hacerlo -lo mejor que sepamos- a todos nuestros visitantes que tengan alguna duda sobre de lo que trata este blog.

 


















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lunes, 30 de diciembre de 2030

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domingo, 11 de noviembre de 2018

Recetas solo de la
Thermomix TM 21

Pagina:



Thermomix TM 21
Para los Clientes que
Todavía Tienen la TM 21


Recetas:

Huevos y
Patatas con
Salsa de Eneldo


Pollo en
Salsa de Pistacho

Flan de Chocolate
(Sin Lactosa)




estimado cliente y usuario, después de que la Thermomix TM 21 ya no está en activo, y por su dificil reparación de sus componentes, y la Thermomix TM 31 se empareja con la nueva Thermomixm TM 5 este blog queda para las recetas de la Thermomix TM 21 por aquellos usuarios que todavia la tienen. Los  Usuarios de la Thermomix TM 31 pueden seguir las recetas en el siguiente enlace http://recetasdelanuevathermomix.blogspot.com.es/







SEGUIMOS CON
LAS RECETAS SOLO DE
LA THERMOMIX TM 21





Pagina:






Huevos y
Patatas con
Salsa de Eneldo







Thermomix TM 21


Huevos y
Patatas con
Salsa de Eneldo

(Para 4 Personas)


• Ingredientes:

500 g de agua
½ cdta. de sal
800 g de patatas peladas
(En trozos pequeños)
8 huevos
1 ramillete de eneldo fresco
(Solo las hojas)
1 cebolla partida en cuartos
30 g de mantequilla
30 g de harina
1 pastilla de caldo de verduras
150 g de Crème fraîche
75 g de moztaza medio fuerte
½ cdta. de pimienta
• Preparación:

1)․-Ponga el agua y la sal en el vaso, introduzca el cestillo con las patatas dentro.

2)․-Introduzca los huevos en el recipiente varoma, sitúelo en su posición y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3)․-Retire el recipiente varoma, retire el cestillo y reserve las patatas para que no se enfríen. Vacíe el líquido de cocción del vaso en un recipiente y resérvelo.

4)․-Pase brevemente los huevos cocidos bajo un chorro de agua fría, pélelos y córtelos por la mitad.

5)․-Con el vaso seco, ponga el eneldo y programe 3 segundos, velocidad 8. Retire del vaso y reserve.

6)․-Ponga la cebolla en el vaso y programe 3 segundos, velocidad 3 ½.

7)․-Añada la mantequilla y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

8)․-Incorpore la harina y programe 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

9)․-Ponga en el vaso 400 g del líquido de cocción (completando co agua si no hubiera suficiente líquido), la pastilla de caldo y la  Crème fraîche y programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

10)․-Añada el eneldo reservado, la mostaza y la pimienta y programe 30 segundos, velocidad 3.

11)․-Ponga las mitades de huevo y las patatas en una fuente y cubra con la salsa. Sirva inmeditamente.


Total: 35 min.


• Sugerencia:

• Acompañe con una ensalada verde. Esta salsa es también un buen acompañamiento de verduras y pescados.












































































Pollo en
Salsa de Pistacho







Thermomix TM 21


Pollo en
Salsa de Pistacho

(Para 4 Personas)


• Ingredientes:

Sal y pimienta
800 g de pollo en trozos
50 g de harina
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1 rebanada de pan del día anterior
250 g de cebolla partida en cuartos
200 g de caldo de pollo
(O 200 g de agua con una pastilla)
(de caldo concentrado de pollo)
100 g de vino blanco
Unas hebras de azafrán
100 g de pistachos pelados
1 diente de ajo
2 huevos duros
(Separadas las claras de las yemas)
Pistachos para decorar
1 cda. de perejil picado para decorar
• Preparación:

1)․-Salpimiente los trozos de pollo, páselos por harina y dórelos en una sartén. En ese mismo aceite fría las rebanada de pan. Reserve el aceite colado y el pan.

2)․-Ponga la cebolla en el vaso y programe 6 segundos, velocidad 3 ½. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y agregue el aceite reservado y el pan.

3)․-Coloque el pollo en el cestillo. Introduzca el cestillo en el vaso y programe 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

4)․-Añada el caldo y el vino blanco a través del bocal y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

5)․-Utilice la muesca de la espátula para retirar el cestillo y coloque el pollo en una fuente de servir. Añada al vaso el azafrán, los pistachos, el ajo y las yemas de huevo y programe 5 segundos, velocidad 4. Vierta la salsa sobre el pollo.

6)․-Antes de servir, espolvoree con unos pistachos enteros, un poco de perejil picado y la clara de huevo picada.

Total: 32 min. 11 seg.





















































Flan de Chocolate
(Sin Lactosa)







Thermomix TM 21


Flan de Chocolate
(Sin Lactosa)

(Para 6 Personas)


• Ingredientes:

60 g de chocolate negro en trozos
(50 % de cacao)
300 g de bebida de soja
60 g de azúcar glas
2 cdta. de azúcar vainillado
3 huevos de unos 60 g
Mantequilla
 (Para engrasar la flaneras)
700 g de agua


• Preparación:

1)․-Vierta el chocolate en el vaso y tritúrelo programando 15 segundos, velocidad 10. Con la espátula, baje los restos de chocolate de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2)․-Añada la bebida de soja y programe 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

3)․-Añada el azúcar y el azúcar vainillado. sin programar tiempo programe velocidad 3 y añada los huevos uno a uno a través del bocal.

4)․-Mezcle durante 20 segundos, velocidad 3.

5)․-Vierta la mezcla en 6 flaneras de cerámica ligeramente engrasadas con mantequilla, envuélvalas con papel de aluminio y coloque 4 dentro del recipiente varoma y 2 en la bandeja varoma. Tape el recipiente varoma y reserve. Lave el vaso.

6)․-Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente y la bandeja varoma  en su posición y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (si utiliza flaneras de aluminio, programe solo 23 minutos).

7)․-Deje enfriar los flanes de chocolate antes de servirlos.

Total: 32 min. 40 seg.






















































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domingo, 4 de noviembre de 2018

Recetas solo de la
Thermomix TM 21

Pagina:



Thermomix TM 21
Para los Clientes que
Todavía Tienen la TM 21


Recetas:





Habas al Cilantro

Bacalao Dorado

Pastel de
Naranja al Caramelo




estimado cliente y usuario, después de que la Thermomix TM 21 ya no está en activo, y por su dificil reparación de sus componentes, y la Thermomix TM 31 se empareja con la nueva Thermomixm TM 5 este blog queda para las recetas de la Thermomix TM 21 por aquellos usuarios que todavia la tienen. Los  Usuarios de la Thermomix TM 31 pueden seguir las recetas en el siguiente enlace http://recetasdelanuevathermomix.blogspot.com.es/







SEGUIMOS CON
LAS RECETAS SOLO DE
LA THERMOMIX TM 21





Pagina:






Habas al Cilantro







Thermomix TM 21


Habas al Cilantro

(Para 6 Personas)


• Ingredientes:

1000 g de habas pequeñas
1 cdta. de sal gorda
800 g de agua
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
5 dientes de ajo
1 manojo de hojas de cilantro
(Reserve algunas para decorar)
100 g de vino blanco
1 cda. de salsa de soja
Pimienta al gusto
• Preparación:

1)․-Coloque las habas en el recipiente varoma y espolvoréelas con sal gorda. Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2)․-Retire el recipiente varoma y reserve. Deseche el agua del vaso, ponga el aceite y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3)․-Añada los ajos y el cilantro y triture programando 5 segundos, velocidad 5.

4)․-A continuación programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

5)․-Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las habas reservadas, el vino, la salsa de soja y la pimienta y rehogue programando 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.


Total: 32 min. 5 seg.


















































Bacalao Dorado







Thermomix TM 21


Bacalao Dorado

(Para 4 Personas)


• Ingredientes:

400 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
300 g de bacalao
(Desalado y desmigado)
(Sin piel ni espinas, escurrido)
(Ponerlo sobre papel de cocina)
200 g de patatas paja fritas
(Las venden ya hechas)
6 huevos
Pimienta
Sal
100 g de aceitunas negras
(Sin huesos)
Perejil fresco picado
(Para espolvorear)

• Preparación:

1)․-Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y trocee 3 segundos, velocidad 5.Retire del vaso y reserve.

2)․-Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3)․-Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4)․-Añada el bacalao y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

5)․-Añada las patatas pajas y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

6)․-En una sartén grande con un poco de aceite, vierta la mezcla del vaso y póngalo a calentar en el fuego.

7)․-Sin lavar el vaso, ponga los huevos y bata programando 10 segundos, velocidad 3. Incorpórelos a la sartén y mézclelos bien ayudándose con una cuchara de madera hasta que esté cuajado. Espolvoree con pimienta y verifique el punto de sal. Añada las aceitunas, espolvoree con el perejil y sirva inmediatamente.


Total: 21 min. 13 seg.  


































































Pastel de
Naranja al Caramelo







Thermomix TM 21


Pastel de
Naranja al Caramelo

(Para 6 Personas)


• Ingredientes:

170 g de azúcar
40 g de agua
80 g de mantequilla
1 naranja
100 g de almendras
(Peladas y crudas)
2 huevos
100 g de harina de repostería
10 g de levadura química
1 pellizco de sal
50 g de mermelada
 (De naranja Amarga)

• Preparación:

1)․-Engrase un molde para tarta de 18 cm de diámetro y fórrelo de papel de hornear.

2)․-Precaliente el horno a 180º.


3)․-En un cazo o sartén antiadherente, caliente 100 g de azúcar con 20 g de agua a fuego alto hasta que se haga un caramelo oscuro. Retire del fuego y añada 20 g de mantequilla cortada en dados, remueva muy bien con la cuchara y vierta dentro del molde.

4)․-Con un pelador, retire la parte coloreada de la naranja y resérvela. Elimine la piel blanca y las semillas y corte la naranja en dados. Colóquelos en el fondo del molde, sobre el caramelo.

5)․-Ponga en el vaso la piel de naranja reservada y las almendras  y triture programando 20 segundos, velocidad 6

6)․-Añada 70 g de azúcar, los 60 g de mantequilla restante, los huevos, la harina, la levadura y la sal. Mezcle programando 30 segundos, velocidad 4

7)․-Rellene el molde con la masa, cubriendo la naranja, alise la superficie y hornee durante aprox. 30 minutos.

8)․-Compruebe la cocción insertando una aguja en el centro que debe salir limpia. Deje reposar fuera del horno durante 5 minutos, desmolde volcando sobre un plato grande y retire el papel.

9)․-Ponga en el vaso la mermelada de naranja y los 20 g de agua restante y programe 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 1. Vierta sobre el pastel, deje enfriar y sirva.




Preparación: 3 min. 50 seg.
Horneado: 30 min.
Total: 33 min. 50 seg.


• Sugerencia:

• Si lo desea, puede sustituir el mero por perca.
























































































Pasos de la Receta:


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Paso_1.1 - Paso_2.3 -- Paso_3.4 -- Paso_4.7










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