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Manzana Verde
Manzana Verde
• Ingredientes:
500 g de tomate maduros
500 g de manzana verde pelada
100 g de cebolla
150 g de pepino pelado
1 diente de ajo
25 g de vainagre de manzana
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
Sal
Para decorar:
1 ramillete de cebollino fresco
Trocitos de manzana
Un chorrito de aceite
500 g de tomate maduros
500 g de manzana verde pelada
100 g de cebolla
150 g de pepino pelado
1 diente de ajo
25 g de vainagre de manzana
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
Sal
Para decorar:
1 ramillete de cebollino fresco
Trocitos de manzana
Un chorrito de aceite
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso todos los ingredientes, a excepción del cebollino, y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 7 - 9.
2）․－Sirva el gazpacho muy frío en un plato hondo decorado con trocitos de manzana, un poco de cebollino y un chorrito de aceite de oliva.
1）․－Ponga en el vaso todos los ingredientes, a excepción del cebollino, y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 7 - 9.
2）․－Sirva el gazpacho muy frío en un plato hondo decorado con trocitos de manzana, un poco de cebollino y un chorrito de aceite de oliva.
Preparación: 10 min.
Espera: 5 min.
Total: 35 min.
Espera: 5 min.
Total: 35 min.
• Ingredientes:
1 ramillete de perejil fresco
(Solo las hojas)
150 g de aceite de oliva
(Virgen extra suave)
el zumo de ½ limón
700 g de agua
(Para el vapor)
500 g de patatas de guarnición
(Lavadas con piel)
2.000 g de sal gorda
1.000 g de sardinas enteras
(Con cabeza escamas y tripas)
1 ramillete de perejil fresco
(Solo las hojas)
150 g de aceite de oliva
(Virgen extra suave)
el zumo de ½ limón
700 g de agua
(Para el vapor)
500 g de patatas de guarnición
(Lavadas con piel)
2.000 g de sal gorda
1.000 g de sardinas enteras
(Con cabeza escamas y tripas)
• Preparación:
1）․－Triture el perejil 7 segundos, velocidad 6.
2）․－Añada el aceite y programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 4. Agregue el zumo, retire del vaso y reserve.
3）․－Ponga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las patatas enteras y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4）․－Mientras tanto, coloque el recipiente varoma sobre su tapa. Cubra el fondo con sal gorda, coloque una capa de sardinas dejando espacios entre ellas. Cúbralas con sal y ponga otra tanda bien cubierta con sal. quite el cubilete ipiente varoma en su posición. Programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5）․－Retire la sal y coloque las sardinas en una fuente, sirva con las patatas y el aceite de perejil.
1）․－Triture el perejil 7 segundos, velocidad 6.
2）․－Añada el aceite y programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 4. Agregue el zumo, retire del vaso y reserve.
3）․－Ponga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las patatas enteras y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4）․－Mientras tanto, coloque el recipiente varoma sobre su tapa. Cubra el fondo con sal gorda, coloque una capa de sardinas dejando espacios entre ellas. Cúbralas con sal y ponga otra tanda bien cubierta con sal. quite el cubilete ipiente varoma en su posición. Programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5）․－Retire la sal y coloque las sardinas en una fuente, sirva con las patatas y el aceite de perejil.
Total: 40 min.
• Ingredientes:
Masa:
300 g de harina de repostería
1 cdta. de levadura
(Química en polvo)
1 pellizco de sal
150 g de mantequilla fría
(En trozos pequeños)
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche fría
Mantequilla para el molde
1 huevo batido
(Para pintart la masa)
Relleno:
1 lata de melocotón en almíbar
(P neto 840 g P escurrido 480 g)
2 sobres de preparado en polvo
(Para natillas)
100 g de azúcar
300 g para montar
(35 % de grasa, muy fría)
Masa:
300 g de harina de repostería
1 cdta. de levadura
(Química en polvo)
1 pellizco de sal
150 g de mantequilla fría
(En trozos pequeños)
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche fría
Mantequilla para el molde
1 huevo batido
(Para pintart la masa)
Relleno:
1 lata de melocotón en almíbar
(P neto 840 g P escurrido 480 g)
2 sobres de preparado en polvo
(Para natillas)
100 g de azúcar
300 g para montar
(35 % de grasa, muy fría)
• Preparación:
1）․－Precaliente el horno a 180º.
2）․－Vierta en el vaso la harina, la levadura, la sal, la mantequilla, el azúcar glas, las yemas y la leche. Programe 20 segundos, velocidad 6. Este tipo de masa no debe trabajarse mucho.
3）․－Introduzca la masa en una bolsa de plástico y deje reposar en la nevera 15 minutos por lo menos.
4）․－Estire la masa con el rodillo y cubra un molde de quiche de 28 - 30 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla. Moje el borde del molde con agua para que la masa quede biensellada. Deje reposar en el frigorífico 15 minutos.
5）․－Pinte la masa con huevo batido y pinche con un tenedor para que no suba. Introdúzcala en el horno (a 180º) durante 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
6）․－Pulse el botón balanza y vierta en el vaso el almíbar de los melocotones. Complete con agua hasta tener 500 g de líquido. Añada los sobres de preparados para natillas y 50 g de azúcar. Mezcle 5 segundos, velocidad 7.
7）․－A continuación programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 y vierta sobre la base de la tarta ya horneada. Corte los melocotones en gajos y colóquelos sobre la crema de forma decorativa.
8）․－En el vaso limpio, vierta la nata y el azúcar restante, coloque la mariposa en las cuchilla y programe velocidad 3 sin programar tiempo hasta que la nata esté montada.
9）․－Decore la tarta con la nata montada y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
1）․－Precaliente el horno a 180º.
2）․－Vierta en el vaso la harina, la levadura, la sal, la mantequilla, el azúcar glas, las yemas y la leche. Programe 20 segundos, velocidad 6. Este tipo de masa no debe trabajarse mucho.
3）․－Introduzca la masa en una bolsa de plástico y deje reposar en la nevera 15 minutos por lo menos.
4）․－Estire la masa con el rodillo y cubra un molde de quiche de 28 - 30 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla. Moje el borde del molde con agua para que la masa quede biensellada. Deje reposar en el frigorífico 15 minutos.
5）․－Pinte la masa con huevo batido y pinche con un tenedor para que no suba. Introdúzcala en el horno (a 180º) durante 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
6）․－Pulse el botón balanza y vierta en el vaso el almíbar de los melocotones. Complete con agua hasta tener 500 g de líquido. Añada los sobres de preparados para natillas y 50 g de azúcar. Mezcle 5 segundos, velocidad 7.
7）․－A continuación programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 y vierta sobre la base de la tarta ya horneada. Corte los melocotones en gajos y colóquelos sobre la crema de forma decorativa.
8）․－En el vaso limpio, vierta la nata y el azúcar restante, coloque la mariposa en las cuchilla y programe velocidad 3 sin programar tiempo hasta que la nata esté montada.
9）․－Decore la tarta con la nata montada y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
Preparación: 25 min.
Horneado: 20 min.
Reposo: 30 min.
Total: 1 horas 15 min.
Reposo: 30 min.
Total: 1 horas 15 min.
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